Cum să faci marțipan în condiții casnice

Marțipanul este un ingredient tot mai des utilizat la decorarea deserturilor. Pentru că este foarte elastic, acesta este folosit în calitate de plastelină comestibilă. Marțipanul din comerț are un preț destul de mare, dar nu îți fă griji, dacă ai în curând o petrecere și vrei să decorezi un tort, Secretele Gospodinei îți spune cum să prepari această pastă în condiții casnice!

Ingrediente necesare:


  • Colorant alimentar
  • O limgură zeamă de lămâie
  • 2 gălbenușuri de ou
  • ½ lingură extract de vanilie
  • 450 gr de zahăr pudră
  • 450 gr de migdale.

Cum se prepară:


  • Cu ajutorul unei râșnițe mărunțește foarte fin migdalele.
  • Amestecă praful de migdale cu zahărul pudră, apoi adaugă celelalte ungrediente.
  • Vei obține o pastă densă, pe care va trebui să o frămânți până când va deveni netedă.
Dacă nu vrei să folosești ouă, înlocuiește-le cu un amestec din apă și brandy.

Folosește marțipanul la decorarea tortului sau fă din el diverse figurine.

Anna Casian-Musteață