Cum se prepară corect cafeaua în condiții casnice

Multă lume adoră cafeaua, dar nu toți știu cum s-o prepare acasă petru a fi delicioasă. Pentru a te putea bucura de gustul plăcut al acesteia, Secretele Gospodinei îți spune cum să faci în condiții casnice cea mai gustoasă cafea!

Iată sfaturile de care ar trebui să ții cont atunci când prepari cafea!

  • Cafeaua ideală conține 98% apă, de aceea ar fi bine să prepari cafeaua cu apă filtrată, deoarece dacă apa va ave aun gust rău, cafeaua va fi oribilă.
  • Dacă îți dorești o cafea perfectă, trebuie să respecți următoarea proporție: 2 linguri de cafea la 170 ml de apă, iar dacă o vrei mai tare, poți adăuga mai multă cafea.
  • Cele mai bune recipiente pentru a depozita cafeaua sunt cele din ceramică sau sticlă, etanșe, ținute la loc întunecat și răcoros.

Cum se prepară cafeaua la ibric

  • Cumpără boabe de cafea, de bună calitate, gata prăjite, iar acasă macină-le doar înainte de prepararea cafelei, căci altfel își pierd aroma.
  • Pentru o ceașcă de cafea vei avea nevoie de 50 – 100 ml de apă în ibric, pe care trebuie să o pui la fiert atunci când vrei să prepari cafea.
  • Dacă preferi cafeaua cu zahăr, adaugă în apă și o linguriță de zahăr. Iar dacă o preferi cu miere, adaug-o la sfîrșit, când aceasta e doar caldă.
  • Când apa se încălzește, adaugă două linguri de cafea măcinată.
  • Amestecă și lasă să fierbă până când cafeaua aproape dă în clocot, apoi oprește flacăra aragazului.
  • Toarnă în ceașcă și consumă moderat. 

Cafeaua se bea întotdeauna între mese, deoarece, consumată în timpul mesei, îngreunează digestia.

Anna Casian-Musetață