Trei delicii pe care trebuie să le prepari în luna septembrie

Odată cu venirea toamnei, avem parte de fructe și legume din belșug.  Astfel, ar fi păcat să nu preparăm din acestea cele mai gustoase bucate. Secretele Gospodinei  îți spune care sunt cele trei delicii pe care trebuie să le prepari în luna septembrie. Spor la gătit să ai!

Supa-cremă de dovleac

Ingrediente necesare:  1 kg de dovleac, 3,5 litri de apă, 0,5 kg morcov, țelină, pătrunjel, ceapă, usturoi, sare, smântână.

Cum se prepară:

  • Pune la fiert dovleacul, într-o cratiță cu apă.
  • Lasă-l să fiarbă 5 minute, apoi adaugă legumele, curățate și tocate.
  • Adaugă sare și lasă să fiarbă până când toate legumele sunt moi.
  • Cu ajutorul unui blender, fă crema din toate legumele fierte.
  • Adaugă 3 linguri de smântână și lasă la fiert încă 10 minute.
  • Servește cu pesmeți.

Cartofi copți cu topping de brânză

Ingrediente necesare: cartofi mari, brânză de vaci, roșii și avocado.

Cum se prepară:

  • Spală bine cartofii, șterge-i și înțeapă-i cu furculița de câteva ori.
  • Încinge cuptorul la 200 de grade și așează cartofii pe grătarul acestuia.
  • Lasă-i la copt pentru 50 – 60 de minute. Coaja trebuie să fie crocantă, iar interiorul – moale.
  • Între timp, prepară toppingul, amestecând brânza, roșiile și avocado tăiat cubulețe mici.
  • Când cartofii sunt copți, taie-i în patru și pune toppingul peste ei, condimentând cu sare și piper.

Vinete gratinate cu brânză

Ingrediente necesare: câteva vinete, sos de roșii,  sos pesto, parmezan, mozzarela, ulei de măsline, sare, piper negru, busuioc.

Cum se prepară:

  • Spală, curăță și taie vinetele felii.
  • Sărează-le, piperează-le și unge-le cu ulei de măsline.
  • Coace-le la grătar, timp de maximum 3 minute.
  • Aranjează apoi în tava de copt câte un strat de felii de vânătă, apoi toarnă peste ele sos de roșii.
  • Repetă procedura până când sunt aranjate toate feliile de vânătă.
  • La final, adaugă sos de roșii, pe care va trebui să-l amesteci cu pesto.
  • Amestecă brânzeturile și presară amestecul peste vânătă.
  • Dă la cuptorul încins la 180 de grade, pentru 5-7 minute.

Pregătind aceste trei delicii culinare, îți vei uimi familia și pe cei dragi ție.

Anna Casian-Musteață