SECRETELE celei mai gustoase mămăligi

Iarna multe familii preferă să consume mămăligă, împreună cu murături, brânză de oi și friptură. Mămăliga  este una dintre bucatele tradiționale ale moldovenilor, astfel încât majoritatea știu cum să o prepare, pentru a profita la maximum de beneficiile acesteia. Secretele Gospodinei îți spune care sunt secretele celei mai gustoase mămăligi!

  • Dacă faci o mămăligă pe bază de apă, la final, când aceasta este aproape gata, adaugă câteva cuburi de unt. Acesta îi va da o aromă deosebită.
  • Ideal ar fi ca, în loc de apă, să folosești lapte la prepararea mămăliguței.
  • Dacă îți dorești ca mămăliga să iasă perfect, respectă proporția de 1:3 – 1 cană de mălai și 3 căni de apă.
  • Amestecă doar cu o lingură de lemn, răsturnându-o pe un fund de asemenea de lemn.
  • În timpul preparării, care durează cam 45 de minute, mămăliga se mestecă periodic pentru a evita formarea cocoloașelor.
  • Mămăliga este gata atunci când se desprinde de vasul în care a fiert. 
Nu uita: apă/lapte, unt, sare, făină de porumb, foc mic și multă dragoste – acesta este secretul celei mai gustoase mămăligi!

Tu ce secrete ai pentru a prepara o mămăligă delicioasă?

Anna Casian-Musteață