3 mâncăruri din carne de cocoș

Anul 2017 este anul Cocoșului de Foc, de aceea în acest an cu siguranță carnea de cocoș va fi prezentă mai des pe mesele gospodinelor. Dacă și ție îți place carnea de cocoș, dar nu știi cum să o prepari, Secretele Gospodinei îți vine în ajutor. Îți prezentăm în articolul de mai jos 3 mâncăruri din carne de cocoș. 

Frigărui din carne de cocoș
Pentru a prepara frigărui delicioși din carne de cocoș, vei avea nevoie de: 1 kilogram de carne de cocoș, 1 linguriță oregano, 0,5 lingurițe piper negru, 4 căței de usturoi, 4 lingurițe ulei de măsline, sare, 4 lingurițe de  oțet de vin și o lămâie. 

Cum se prepară

  • Din sare, piper, ulei, oregano, suc de lămâie și oțet, prepară un amestec, adăugând la final usturoiul tocat mărunt.
  • Taie apoi carnea de cocoș cubulețe, turnând peste ea amestecul obținut anterior.
  • Lasă la frigider timp de 2-3 ore, apoi pune carnea pe bețe pentru frigărui.
  • Pune bețele pe grătarul încins și rumenește frigăruii pe toate părțile.
  • Servește frigăruii fierbinți.
Pulpe de cocoș la cuptor
Pentru a prepara pulpe la cuptor, vei avea nevoie de: 4 pulpe de cocoș, ulei de măsline, sare, piper negru.

Cum se prepară

  • Pune pulpele la fiert în apă cu sare, până când carnea devine moale.
  • Scoate-le apoi din zeamă și pune peste ele un pic de piper negru măcinat.
  • Unge-le cu ulei de măsline, dupa care dă-le la cuptorul preîncălzit la 200 de grade, pentru 15 – 20 de minute.
  • Servește pulpele fierbinți, cu garnitură.
Carne de cocoș cu vin și sos de roșii
Pentru a prepara acest fel de mâncare, vei avea nevoie de 0,5 kg carne de cocoș, 200 ml vin roșu, 3-4 roșii, 4-5 căței de usturoi, ulei, busuioc, oregano, sare, piper negru.

Cum se prepară

  • Fierbe carnea de cocoș în apă cu sare, până când aceasta se înmoaie.
  • Scoate apoi carnea și pune-o în tava de la cuptor.
  • Taie roșiile cubulețe și pune-le peste carne.
  • Adaugă apoi busuioc, oregano, sare, piper negru, usturoiul tăiat fin și vinul.
  • Toarnă peste toate acestea zeama în care a fiert carnea.
  • Dă la cuptorul preîncălzit la 200 de grade, pentru 45 de minute.
  • Servește carnea fierbinte, alături de sosul obținut.
Poftă bună!

Anna Casian-Musteață