Iată care este rețeta celui mai delicios cozonac Panettone!

Cozonacul este una dintre cele mai importante bucate pregătite de gospodine pentru masa festivă de Învierea Domnului. Cozonacul este o prăjitură tradițională românească și bulgărească, care se pregătește de Paște. Aluatul este compus din mai multe ingrediente, principalele fiind: făină, zahăr, ouă, lapte, unt și drojdie, iar pentru aromă se adaugă stafide și coajă rasă de lămâie sau portocală.

În ultima perioadă, există o tendință în rândurile gospodinelor de a prepara la Paște un cozonac specific regiunei Lombardia, Italia - Panettone, care se gătește de fapt la Crăciun. Dacă și tu vrei să faci un cozonac Panettone, Secretele Gospodinei îți spune care este rețeta acestuia.

Ingredientele necesare: 
  • 25 gr drojdie de bere, 
  • 500 gr făină, 
  • 100 gr unt, 
  • 130 gr zahăr, 
  • 2 ouă, 
  • 1 pahar de lapte, 
  • sare.
Cum se prepară: 
  • Se pune laptele, drojdia și jumătate din cantitatea de făină în vasul de mixare. 
  • Se amestecă timp de 2-3 minute, folosind spiralele pentru frământat, apoi lăsați aluatul la dispit timp de aproximativ 20 de minute. 
  • Se adaugă ingredientele rămase și se frământă aluatul din nou timp de câteva minute. Se pune aluatul într-o formă înaltă, unsă și rezistentă la foc. 
  • Se decorează suprafața cu firimitrui de aluat (un aluat făcut din unt, făină și zahăr) și se lasă să crească timp de încă două ore într-un loc cald, ferit de curent. 
  • Se coace cozonacul la foc moderat timp de 40 de minute.

Poftă bună!

Un Paște luminat să ai!

Anna Casian-Musteață
Sursa foto – Pixabay.com