Sparanghelul – leguma vedetă a primăverii. Iată de ce TREBUIE să o consumi!

Sparanghelul, această legumă cu proprietăți uluitoare pentru sănătate, ar trebui să fie nelipsit din meniul tău zilnic. Numit pe bună dreptate „hrana regilor”, sparanghelul te poate ajuta să ai o sănătate de fier, dacă vei ști cum să-l consumi pentru a te bucura de beneficiile sale.

Această legumă crește în solurile nisipoase din Europa, Africa, Asia şi America de Nord şi de Sud, iar acum se găsește și în țara noastră, fapt ce ne motivează să profităm de efectele sale și să-l consumăm cât mai des.

Provenind din familia Liliaceae, sparanghelul nu conține grăsimi și are un număr scăzut de calorii.

Beneficiile consumului de sparanghel
  • Are efect de anti-îmbătrânire,
  • Este un bun anti-inflamator,
  • Cunoscut ca afrodisiac,
  • Crește rezistența organismului la oboseală,
  • Protejează împotriva cancerului,
  • Previne apariția pietrelor la rinichi,
  • Previne și calmează durerile articulare,
  • Este un bun antiinflamator,
  • Reduce riscul bolilor de inimă,
  • Are acțiune diuretică,
  • Asigură buna funcționare a ficatului.
Cum se prepară sparanghelul
Sparanghelul poate fi preparat în diverse moduri: fiert la aburi, sotat, prăjit, înăbușit, murat, la cuptor sau la grătar. Important este să-l pregătești corect, ceea ce înseamnă:
  • La abur – 5-8 minute,
  • Fiert – 5 – 10 minute,
  • La cuptor – 15 minute,
  • Sotat – până se caramelizeează marginile.
Unde găsești sparanghel
În Republica Moldova sparanghelul îl găsești în supermarketurile mari, iar indicat este să-l cumperi pe cel autohton, cultivat în satul Piatra, raionul Orhei. Mai multe detalii despre acest sparanghel bio găsești pe pagina de Facebook Sparanghel – Made in Moldova.

Anna Casian-Musteață