Cozonacul Panettone. Iată care este cea mai simplă rețetă!

Cozonacul PanettoneCozonacul Panettone este nelipsit de pe mesele de Paște ale românilor. Cozonacul este una dintre cele mai importante bucate pregătite de gospodine pentru masa festivă de Învierea Domnului. Aceasta este o prăjitură tradițională românească și bulgărească, care se pregătește de Paște. Aluatul este compus din mai multe ingrediente, principalele fiind: făină, zahăr, ouă, lapte, unt și drojdie, iar pentru aromă se adaugă stafide și coajă rasă de lămâie sau portocală.

În ultima perioadă, există o tendință în rândurile gospodinelor de a prepara la Paște un cozonac specific regiunei Lombardia, Italia – Panettone, care se gătește de fapt la Crăciun. Dacă și tu vrei să faci un cozonac Panettone, Secretele Gospodinei îți spune care este rețeta acestuia.

Ingredientele necesare pentru Panettone:

• 25 gr drojdie de bere,
• 500 gr făină,
• 100 gr unt,
• 130 gr zahăr,
• 2 ouă,
• 1 pahar de lapte,
• sare.

Cum se prepară Cozonacul Panettone:

• Se pune laptele, drojdia și jumătate din cantitatea de făină în vasul de mixare.
• Se amestecă timp de 2-3 minute, folosind spiralele pentru frământat, apoi lăsați aluatul la dispit timp de aproximativ 20 de minute.
• Se adaugă ingredientele rămase și se frământă aluatul din nou timp de câteva minute. Se pune aluatul într-o formă înaltă, unsă și rezistentă la foc.
• Se decorează suprafața cu firimitrui de aluat (un aluat făcut din unt, făină și zahăr) și se lasă să crească timp de încă două ore într-un loc cald, ferit de curent.
• Se coace cozonacul la foc moderat timp de 40 de minute.
 
Poftă bună!

Un Paște luminat să ai!

Anna Casian-Musteață
Sursa foto – Pixabay.com

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *