Tu știi de unde este extrasă vanilia?

Toate gospodinele folosesc vanilia la prepararea celor mai delicioase deserturi, însă sunt puține cele care cunosc de unde este extrasă aceasta. Secretele Gospodinei a aflat și îți spune și ție secretul!

Vanilia, atât de utilizată în bucătărie, este de fapt o esență obținută dintr-o orhidee ce aparține genului Vanilla, unica orhidee cultivată în scopuri agricole. Florile acestei plante trebuie polenizate manual, iar păstăile se culeg de asemenea manual. Astfel, e de la sine înțeles de ce păstăile de vanilie sunt atât de scumpe. 

Trebuie să știi că nu toată vanilia provine din păstăi de vanilie, care sunt extrem de scumpe. Ca o alternativă a acestora, vanilia folosită pentru arome sau esențe poate proveni din lignina din balegă de vacă sau din excrementele uscate de castor. 

Tu ce fel de vanilie folosești?

Anna Casian-Musteață

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *